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　　肠粉用(yòng)什么粉做最好布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添(tiān)加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土(tǔ)豆(dòu)淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再(zài)添加(jiā)小(xiǎo)麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉(fěn)一般不会(huì)添加馅料，是搭配(pèi)各种不同(tóng)的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用(yòng)陈年的(de)米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按(àn)比例混合(hé)制成，这种制作方(fāng)式比(bǐ)较(jiào)复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把小麦面粉(fěn)加水揉(róu)成(chéng)团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会(huì)留在(zài)水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干燥制成的(de)，这种粉又叫(jiào)小麦(mài)淀粉。

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　　肠粉用(yòng)什(shén)么(me)粉做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉(lā)肠粉(fěn)：用的(de)水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话、各种类(lèi)型(xíng)的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是(shì)搭(dā)配各种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统的(de)肠粉：用陈(chén)年的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面(miàn)粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按(àn)比例混合制成，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感(gǎn)很(hěn)不错。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把小(xiǎo)麦面粉加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在(zài)水里，然后沉淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这(zhè)种粉又叫小麦(mài)淀粉(fěn)。

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