蒸鹅蛋是(shì)他最(zuì)好的吃方式。

　　烹饪时，你可以准备(bèi)两个鹅蛋，喝一个大碗。

　　用(yòng)清水(shuǐ)清洗碗。

　　之后，将(jiāng)鹅蛋敲入碗(wǎn)中，加入适量清水、少量食用盐和适量料酒搅拌均匀。

　　混合成蛋液后，你可以直接(jiē)把蛋液放入(rù)蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应该打开(kāi)蒸锅的盖子，用筷子不断搅拌，每两分钟搅(jiǎo)拌一次。

　　大(dà)约七八分钟后，锅里的鹅蛋就(jiù)可以(yǐ)蒸了，然后(hòu)把芝麻油(yóu)倒(dào)在上面直接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅(é)蛋也(yě)是他(tā)最好(hǎo)的(de)吃方式。

　　制(zhì)作时，你可以根据自己的需要混合适量(liàng)的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和(hé)黄瓜(guā)是炒鹅蛋(dàn)的最佳组合(hé)。

　　做的时候，你(nǐ)应该把两个鹅蛋(dàn)敲碎，混合成(chéng)蛋液，翻(fān)炒成块(kuài)状，然(rán美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思)后把黄瓜切成薄片(piàn)，用油加热，加入葱花(huā)，翻炒到(dào)香味，然后(hòu)把黄瓜薄片翻炒到软，然后把翻炒(chǎo)的鹅蛋加入锅里(lǐ)，加入适量的食盐(yán)调味，然后就可以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制食用，味道特别好。

　　在腌制(zhì)鹅蛋之前，鹅蛋的蛋壳应该(gāi)清(qīng)洗干净，晾干，用白酒浸泡。

　　然后，鹅(é)蛋的(de)表面应该涂(tú)上适量的食用盐(yán)。

　　没有必(bì)要用(yòng)塑料包装，它应该直(zhí)接放在一个可以密封的罐子里(lǐ)。

　　鹅蛋在阴凉(liáng)通风处腌制40天后，可(kě)以品尝，放在(zài)锅里煮熟后(hòu)食用。

　　腌鹅(é)蛋又咸又轻，蛋黄都沾有油。

鹅蛋(dàn)的营养价值

　　鹅蛋里边(biān)含有丰富(fù)蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪，还有各种维生素，另外鹅蛋(dàn)中脂肪(fáng)绝大部分是集中在蛋黄内，含有很多磷脂，其中一半是卵磷(lín)脂，卵磷(lín)脂对(duì)人脑和(hé)神经组织发育有很好(hǎo)作用，另外鹅蛋中矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内，另(lìng)外鹅蛋里边铁(tiě)、磷和钙含量较多(duō)，很容易被人体吸收，可以作(zuò)为(wèi)补钙一(yī)个辅助(zhù)产(chǎn)品(pǐn)。

　　鹅蛋里边维生素含(hán)量也很(hěn)丰富，含有(yǒu)丰富维生素A、D和一些核黄素(sù)，对人视力也有(yǒu)很好补益作用。

鹅蛋的热(rè)量(liàng)是多少大卡

　　鹅蛋的(de)热量（以100克可食部分计）是(shì)196大卡（820千焦(jiāo)）。

　　每100克(kè)鹅蛋的(de)热(rè)量约(yuē)占中国营养学会推(tuī)荐(jiàn)的普通(tōng)成年人(rén)每天所需摄入总热量的8%。

　　鹅(é)蛋成椭圆形，个体(tǐ)很大，味道(dào)有些油，必须用(yòng)很新(xīn)鲜的鹅蛋稍加烹煮后(hòu)食用。

　　鹅蛋每颗(kē)约重225到280克，较一般(bān)鸡蛋约(yuē)大四(sì)五(wǔ)倍。

　　表面较光滑，呈白色，但质地较粗糙，草腥味较重，食味(wèi)不及鸡鸭蛋。

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