料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应(yīng)该也是(shì)可以的(de)吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(d边际贡献的计算公式是什么呀e)香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái边际贡献的计算公式是什么呀)是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定(dìng)的(de)量就(jiù)好了(le)哦。

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