颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不(bù)是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuà毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗ng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工的(de)私营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名(míng)优(yōu)特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各(gè)地(dì)名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭(háng)州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于191毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗3年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务(wù)集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的(de)民营(yíng)企(qǐ)业(yè),白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看(kàn)色(sè).纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色(sè)或稍带(dài)黄色(sè)的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入(rù)食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降低人体对(duì)这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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