怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻(wén)起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一(yī)股淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味(wèi)或者是(shì)有化(huà)学(xué)剂(j50g是几两 50g是一两吗ì)的(de)滋(zī)味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)以及怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻(dòng)豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍是正常(cháng)豆(dòu)腐(fǔ)等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下(xià)的日子(zi)常(cháng)识：

豆腐(fǔ)能(néng)够生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生吃的(de)。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制(zhì)造过(guò)程中加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成的(de)，只不过不成型(xíng)，后经人(rén)工加工成(chéng)各种(zhǒng)形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能够(gòu)最(zuì)大(dà)程(chéng)度保存养分，但实际日(rì)子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由(yóu)于豆(dòu)腐(fǔ)在制造(zào)的过程中(zhōng)受制造条件的约束(shù)，

　　因而(ér)豆腐容易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加(jiā)热过的豆腐(fǔ)。并且(qiě)假如(rú)是在超市所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工(gōng)后再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面(miàn)很长一段时间会(huì)接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的则无豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)的(de)色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有或许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深黄50g是几两 50g是一两吗色的，所以(yǐ)不(bù)要购买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起(qǐ)来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时(shí)没(méi)有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没(méi)有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一(yī)下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切(qiè)一下切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去(qù)的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的(de)冻豆腐(fǔ)是最好的，放(fàng)在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不(bù)错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异(yì)味，所以(yǐ)北(běi)方冬(dōng)季里放在室(shì)外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白色(sè)或乳白色为佳(jiā)，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的(de)，要闻(wén)一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里(lǐ)边的水挤出(chū)来，然后(hòu)在(zài)把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞出来(lái)之后再挤水出来，这样就能(néng)够去除(chú)冻豆腐(fǔ)的(de)苦(kǔ)味，吃起(qǐ)来更甘(gān)旨。

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