浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性食(shí)物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会(huì)对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的能力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的(de)精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随(三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗suí)着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有(yǒu)想不(bù)开喝了什么(me)不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在(zài)时(shí)代不同了(le)，人们(men)这不行(xíng)，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的(三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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