燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的(de)售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wà美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思n)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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