水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃(chī投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁)的水蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁p>

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率在(z投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁ài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白(bái)醋(cù)，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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