猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调(diào)出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次，然(rán)后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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