近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并(bìng)吸引了全国(guó)各(gè)地的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明(míng)节后(hòu)，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是上月同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在(zài)短视频(pín)平(píng)台的搜索量也(yě)出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题在(zài)抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送旅客(kè)量连(lián)创3年(nián)来单日新高，其中(zhōng)不(bù)少(shǎo)都(dōu)是前(qián)来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五(wǔ)一”期(qī)间高(gāo)铁热(rè)门目的(de)地榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)，行业前(qián)景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些商机？本(běn)期(qī)钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从(cóng)大(dà)学生到(dào)中年人都为之心(xīn)动　

　　在(zài)近一个月的时(shí)间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红(hóng)书(shū)等平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生(shēng)组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及抖音平(píng)台出现了第(dì)一个热(rè)度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了(le)热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊(tān)位，发现没有一(yī)家(jiā)店(diàn)铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博(bó)烧烤”热度在各(gè)大平台不断上(shàng)升，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨(jù)量(liàng)算(suàn)数(shù)数据(jù)显示，在抖音平台(tái)上(shàng)，山东省(shěng)济南市观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关话(huà)题视(shì)频的(de)人群最多，其(qí)次是北京市和山东省青(qīng)岛市。而(ér)在年(nián)龄分布(bù)上，不管是(shì)18岁(suì)的大学生，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分(fēn)心动。其(qí)中，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群最爱观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费(fèi)环境，淄博官方也发布(bù)规范(fàn)经营者(zhě)价(jià)格行为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行(xíng)市场调节(jié)价的，要依法合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得随意(yì)涨价(jià)，严禁收取(qǔ)未标明的费用欺(qī)诈消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的(de)整体(tǐ)价格(gé)与爆(bào)火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类(lèi)的价格基(jī)本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串(chuàn)，海(hǎi)鲜(xiān)类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上20串(chuàn)五花肉，用上一(yī)包小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目(mù)前正处于(yú)快速(sù)发展的(de)阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年(nián)新增(zēng)注册(cè)量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快速(sù)增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业(yè)注册量为620家，达十(shí)年(nián)间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧(shāo)烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全年(nián)新增(zēng)数量只差40家。目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游网红城(chéng)市，淄(zī)博(bó)各火(huǒ)车站客流衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢量持续升温，全国各地的(de)游客纷纷(fēn)去(qù)淄(zī)博吃烧(shāo)烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名(míng)片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人次，到发(fā)旅客数量呈持(chí)续上升(shēng)趋势，并打破近三(sān)年来车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数新高。尤(yóu)其(qí)是周末时(shí)间，客(kè)流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南(nán)局(jú)加开24列从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内的(de)人群凭借(jiè)着(zhe)地理优(yōu)势，在(zài)周末来一场说(shuō)走就走的旅行更为(wèi)便(biàn)捷。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红前，迁入(rù)淄博市的客源地(dì)前(qián)十(shí)榜单中均来自山(shān)东境内的(de)城市，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市和北京市也(yě)跻身(shēn)前(qián)十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车(chē)票(piào)搜索增幅位(wèi)居全(quán)国第(dì)一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到(dào)1分钟(zhōng)就被(bèi)秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地榜单中(zhōng)淄博均(jūn)位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博市旅(lǚ)游服(fú)务业等(děng)的发(fā)展。OTA平台数据显示(shì)，“五(wǔ)一”期间淄博旅(lǚ)游(yóu)订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住(zhù)机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直(zhí)播教(jiào)网友(yǒu)如(rú)何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博(bó)的热度持续升温(wē衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢n)。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关(guān)部门(mén)还开始(shǐ)从烧烤延伸至(zhì)人(rén)才招(zhāo)引等领域，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业(yè)的青年学(xué)生提(tí)供入住(zhù)优惠条(tiáo)件(jiàn)和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后离(lí)不开政(zhèng)策的的扶持(chí)和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢