1、选用通明玻璃杯(bēi)，一(yī)同预备一个通明公(gōng)正杯以便(biàn)于来晾开水，假如没有(yǒu)公正(zhèng)杯能够挑选其它杯子，只需能(néng)用晾开水就(jiù)行。

　　2、用开水(shuǐ)将通(tōng)明玻璃(lí)杯(bēi)进(jìn)行一次烫杯，将玻璃杯(bēi)进行灭(miè)菌（也便于(yú)干茶闻香），一同将开(kāi)水倒入预备好的公正杯中，晾(liàng)一会，一般冲泡绿茶运用(yòng)85-90度水(shuǐ)最好(hǎo)。

　　3、选(xuǎn)用5至7克(kè)信(xìn)阳毛尖干茶投入至烫好的玻璃杯中，此(cǐ)刻能(néng)当即(jí)闻到干茶的栗香味。

　　4、将晾(liàng)好(hǎo)的水倒入玻璃杯中三分(fēn)之一处（水(shuǐ)要彻底(dǐ)将干茶覆盖住），摇晃下玻(bō)璃杯(bēi)，让(ràng)茶叶充沛滋润，然后再将玻(bō)璃杯中的(de)水(shuǐ)倒掉，这步(bù)咱们称(chēng)之(zhī)为洗茶。

　　5、然后(hòu)再将公(gōng)正杯(bēi)中(zhōng)的(de)水倒入玻璃杯的(de)8分(fēn)满处(chù)，稍等片刻(kè)就等茶叶彻(chè)底(dǐ)舒打开就能够饮用了。

　　（假如冲泡的是信阳毛(máo)尖(jiān)明(míng)前茶或许雨(yǔ)前(qián)茶(chá)，能够先将40度左右的水参加玻璃杯(bēi)的三分之一，再(zài)参加公正杯中85度的水，由于明(míng)前茶芽嫩(nèn)，避免水温(wēn)过高将芽“烫坏”。

　　）

信阳毛尖的泡法

　　 　　信阳毛尖的(de)基本状况。

　　信阳毛尖是(shì)绿茶中的极品(pǐn)属国家名茶(chá)，但由于当(dāng)地的(de)宣扬、茶叶质量(liàng)的(de)操控、优质茶(chá)数量有(yǒu)限再加上运(yùn)用者不(bù)会(huì)沏茶领会不到毛尖茶的特色(sè)等原因，毛尖的影响不是很(hěn)大。

　　那(nà)么信阳毛尖怎样泡呢，信阳毛尖(jiān)的泡法是弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗怎样的(de)呢，下面(miàn)就一同来看看吧

　　信阳(yáng)毛尖的泡法

　　 　　1、水(shuǐ)。

　　 　　沏毛尖(jiān)茶对水(shuǐ)的要求(qiú)是很(hěn)高的，上等的水是山(shān)泉水，其次是聚集的(de)山水。

　　地(dì)下硬水(shuǐ)和含碱(jiǎn)较高(gāo)的水是不能(néng)用(yòng)的，不然沏出的(de)毛尖茶是(shì)无(wú)法品味的。

　　信阳(yáng)人曩昔喝茶用的都是(shì)聚集于(yú)深(shēn)山的师河水，现在(zài)改用师河上(shàng)游的南湾水(shuǐ)库的(de)水，其水质是相(xiāng)同(tóng)的。弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗>

　　如河南的平(píng)顶山、山东的青岛等地(dì)的水沏毛尖(jiān)茶都很好。

　　好在现在纯(chún)净水较(jiào)多，当地(dì)水质较差的用产自水质较好地的(de)纯净水来(lái)替(tì)代。

　　沏茶的水温一(yī)般是将水烧开然后放置(zhì)至60—80度的(de)温(wēn)度来(lái)沏(qī)头道。

　　因(yīn)雨(yǔ)前(qián)茶太嫩水温(wēn)不能太高，对春(chūn)茶、夏茶、秋茶水(shuǐ)温(wēn)可(kě)高些(xiē)。

　　 　　2、茶的(de)用量(liàng)。

　　 　　沏茶(chá)时用茶量，可因人(rén)而异(yì)，但不能太少。

　　一般状况按(àn)三(sān)分茶七分水或四分茶六分水的(de)份额用(yòng)茶(chá)。

　　这一份额的意义是指茶沏开后，茶在杯(bēi)中的份额占三分(fēn)水占七分或茶在杯中的份额占四分(fēn)水占六分。

　　假如爱(ài)喝浓茶可(kě)增加用茶量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝(hē)信阳(yáng)毛尖茶，对(duì)茶具的要求并不高。

　　为了观其色，闻其味，用(yòng)通明的玻璃杯或白(bái)色的瓷杯即可，不能用(yòng)带盖的(de)杯或壶，因沏信(xìn)阳毛尖茶时不能(néng)捂、盖，不然(rán)汤、叶变黄。

　　 　　4、沏茶的流程。

　　 　　第一步把适量的茶叶放入紫砂(shā)壶(hú)中(zhōng);第二步把(bǎ)开水(水温可(kě)高点(diǎn))倒入茶壶(hú)中(过半即可)摇晃(huǎng)等茶叶散开(时刻(kè)不(bù)要太长)，将壶中的(de)水倒(dào)掉(水可(kě)倒干(gàn))。

　　其意图是除掉茶(chá)的土(tǔ)味(wèi)和漂浮出的(de)杂物;第三步用恰(qià)当温(wēn)度(dù)的开水沏入壶中，等茶(chá)叶沏(qī)开后即可饮用。

　　但壶(hú)中(zhōng)的茶水每(měi)次(cì)不能喝干(gàn)，只喝茶水(shuǐ)的一(yī)半(bàn)，然后(hòu)倒水。

　　其意图是坚持茶(chá)的’浓度适中。

　　 　　三(sān)、品茶。

　　 　　品信阳(yáng)毛尖茶可从(cóng)观(guān)、闻、进口三个方(fāng)面去(qù)做。

　　观：沏(qī)开(kāi)的茶(chá)观其色彩(cǎi)(汤(tāng)清叶(yè)绿微(wēi)黄);闻：信(xìn)阳(yáng)毛尖茶沏开后味幽香迷(mí)人(砌(qì)茶的流程中第二步，当杯中的水倒掉后香(xiāng)味已出来);进口：茶水进(jìn)口微苦，入喉甜美而不涩(小山(shān)茶进口涩(sè))，越喝越甜。

　　 　　四(sì)、茶的(de)保存(cún)。

　　 　　曩昔保存(cún)茶首要采纳(nà)铁桶中(zhōng)放木炭，将茶放(fàng)入桶中密封保存。

　　现在保存(cún)最(zuì)好(hǎo)的方法(fǎ)是，将茶(chá)用塑料(liào)袋多层包封(fēng)，放入(rù)冷冻(dòng)室(非(fēi)冷藏室)保存即可。

　　保存时(shí)忌和有异味的物品混放，茶叶很简(jiǎn)单吸味。

　　用时取(qǔ)出几天(tiān)的(de)用量(liàng)，不宜取(qǔ)太多，随用随取。

　　新炒出(chū)的(de)茶还须进行“拉风”处理，这种处理需(xū)专(zhuān)业人员来(lái)进行，其意(yì)图(tú)是进一步除(chú)掉(diào)茶中的湿(shī)度，若湿度过(guò)高直(zhí)接影响(xiǎng)茶的香(xiāng)度和(hé)口(kǒu)感(gǎn)。

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