年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上(shàn社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面g)锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不(bù)开裂(liè)能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面特别糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě)以想吃(chī)的(de)时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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