辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣(là)椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼(z狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别huó)痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)，狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照(zhào)到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让(ràng)它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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