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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基(jī)酸(suān)及(jí)果(guǒ)胶等(děng)营(yíng)养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保(bǎo)存其营养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道(dào)不适，日常适(shì)量生(shēng)吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有一(yī)定的辅助(zhù)戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时作用。

怎么(me)挑甜的(de)老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场(chǎng)上常卖(mài)的两个(gè)品(pǐn)种，一(yī)个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的(de)就要挑选颜(yán)色橙色(sè)的(de)，成熟(shú)的好，口感就好;还(hái)有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑选要(yào)找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首(shǒu)先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形(xíng)状的南(nán)瓜，在(zài)挑选的(de)时候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸(tū)起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留下(xià)来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南(nán)瓜(guā)外皮，如(rú)果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是(shì)老(lǎo)南瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时南瓜的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟(shú)度就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上(shàng)来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是(shì)成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一(yī)种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就(jiù)证明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜(guā)上的那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的维生素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进(jìn)溃疡(yáng)愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎(yán)、胃溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角度认为(wèi)：有补中(zhōng)益气、消炎(yán)止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴(kě)的功效，现代(dài)医学(xué)研究证明(míng)，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食(shí)物(wù)排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸(xī)收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含有的矿(kuàng)物质钴，是胰戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时岛素(sù)细胞(bāo)合成胰岛素所必(bì)需(xū)的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病(bìng)患者(zhě)应适(shì)当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料(liào)来源：人(rén)民(mín)网-南瓜并非要新鲜才(cái)好吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南瓜

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