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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出(chū)所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易(yì)变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高于(yú)六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其它食物的(de)味道(dào)，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶酪(lào)是(shì)真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一(yī)层层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的(de)时(shí)候，去除(chú)揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器(qì)的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了(le)，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的(de)就是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋(dàn)清(qīng)，打好(hǎo)久都不会过，要(yào)把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋挞桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号等(děng)不需要打发的点心。

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