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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘(gān)甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃(wèi)尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(sh尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系ēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块(kuài)茎中平(píng)均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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