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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一(yī)些片状物(wù)质存在(zài)，那些质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是(shì)外观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三(sān)家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶(chá)具(jù)的现代(dài)茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液(yè)即(jí)会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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