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料(liào)理可(kě)以生吃吗

　　料理是(shì)可以生(shēng)吃的(de)。

　　是(shì)可以生吃的，而且切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹(pēng)调(diào)师傅(fù)能用这刀把鱼肉切得很(hěn)薄(báo)。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人(rén)认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。

　　这(zhè)是(shì)因为氨基(jī)酸在死鱼僵硬后达到最(zuì)高点。当然也(yě)有(yǒu)日本人认为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成的生鱼(yú)片好吃是(shì)由于僵(jiāng)直前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单料理(lǐ)注意事项有哪些

　　1、如果迟到了(le)，主厨(chú)将无(wú)法为顾客(kè)补上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐(cān)厅有规定的(de)就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提(tí)供。

　　4、为保(bǎo)持最(zuì)好的(de)口感，无(wú)菜单料(liào)理的用餐顺序非(fēi)常(cháng)讲究。

　　先(xiān)吃淡口味(wèi)的，再到浓厚的，最后再品尝(cháng)味(wèi)道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先(xiān)吃片寿司薑清新一下(xià)口(kǒu)腔，才能更(gèng)好地品尝出每一道菜品(pǐn)的(de)味道。

　　厨师发办可(kě)以理解为无(wú)菜单料理，一种由(yóu)主厨根据当(dāng)天时(shí)令(lìng)食材和对食客的喜好判断，即兴设计一个(gè)弹性菜单的点餐方式。

　　专(zhuān)注无菜单料理的餐厅接待人数很(hěn)少，最低(dī)人(rén)数(shù)只有(yǒu)8-10人，因此需要提前预约。

无菜(cài)单料(liào)理的(de)弊端

　　面对(duì)客户选择困难是(shì)，没(méi)有实质的提醒(xǐng)。

　　无(wú)菜(cà大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了i)单料理,指的是客(kè)人不点菜,只(zhǐ)需(xū)与主(zhǔ)厨简单交(jiāo)流口(kǒu)味及喜好即可。

　　从前菜、刺(cì)身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料(liào)理。

　　无(wú)菜单日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日(rì)文(wén)的翻译是“师傅,拜托了”、直(zhí)接(jiē)翻译是(shì)“厨师代办(bàn)”。

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