新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱发(fā)或(huò)是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可在人体内构(gòu)成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病(bìng)的加重(zhòng)或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能(néng)还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不(bù)建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人(rén)群(qún)，也(yě稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合(hé)适，且个(gè)人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其(qí)实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见的(de)储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温(wēn)度(dù)下，胚(pēi)胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的(de)卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部(bù)分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对(duì)人的脑及(jí)神经组织的(de)发育有重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸(xī)收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居(jū)多，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字)肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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