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个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

　　咕噜肉(ròu)是用什(shén)么肉做的？关(guān)于咕(gū)噜肉(ròu)是用什么肉做(zuò)的以及咕噜肉是用什(shén)么肉做的，咕噜肉是(shì)什么？，咕噜肉的介绍，咕(gū)噜肉的(de)由来，咕(gū)噜肉的制造等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

咕噜肉(ròu)能够用瘦肉(ròu)吗

　　咕噜肉是能(néng)够用瘦(shòu)肉的。

　　咕噜肉(ròu)是(shì)用五花肉制造的,咕噜(lū)肉需求一些(xiē)肥肉吃起来才(cái)香,用纯瘦(shòu)肉制造口感就没(méi)那么好。咕噜肉(ròu)是一道经典的粤(yuè)菜(cài),在广东的各大(dà)酒楼或排挡必备这一道(dào)菜(cài)。

　　咕咾肉又称咕(gū)噜肉，咕咾肉(ròu)作为欧美人(rén)士最了解(jiě)的(de)我国菜(cài)之一，常见(jiàn)于(yú)我(wǒ)国以外的唐人街的饭馆。　　咕噜(lū)肉(ròu)的称号有(yǒu)两个传说。第一个传说指因(yīn)为这道菜(cài)以甜酸汁烹(pēng)调，上菜时香(xiāng)气四(sì)溢，令人忍不(bù)住咕噜(lū)咕噜地吞口水，因此得名(míng)。

　　第二个传说是指这道菜历史个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做悠久，故称为陈旧(jiù)肉，后谐音转化(huà)成咕(gū)噜(lū)肉。做咕咾肉的进程(chéng)便是(shì)先切后腌，首要放咸味(wèi)腌，使肉入味，然(rán)后(hòu)参(cān)加(jiā)生粉(fěn)以封住肉的纤维，使炸(zhà)时肉汁不会干，然后加鸡蛋使色汁金黄(huáng)、肉质香松，最个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做终(zhōng)沾上干粉，使炸时较脆。

咕噜肉是用什么(me)肉(ròu)做的

咕噜(lū)肉的来(lái)历

　　咕噜肉的称(chēng)号有(yǒu)两个传说。

　　第一个传说指因为这道菜以甜酸汁烹(pēng)调，上菜时香气四溢，令人(rén)忍不(bù)住(zhù)咕(gū)噜咕噜地吞口水，因此得名。

　　第二个传(chuán)说是(shì)指(zhǐ)这道菜历史悠(yōu)久，故称为陈旧肉(ròu)，后谐(xié)音转化成咕噜肉。

　　做咕咾肉的进程便(biàn)是先切(qiè)后腌(yān)，首要放咸味腌，使肉(ròu)入味，然后参加生粉(fěn)以封住肉的纤维，使炸时肉汁不会(huì)干(gàn)，然(rán)后加鸡蛋使色汁(zhī)金(jīn)黄、肉质香松，最终沾上干粉，使炸时(shí)较(jiào)脆。

咕噜肉的做法(fǎ)

　　1、猪肉洗洁净滤干，切小块，用刀尖在每(měi)块肉上(shàng)浅浅划几刀(dāo)，不要堵截。

　　2、参加红薯粉和盐，拌均匀，放置(zhì)20分钟(zhōng)，参加蛋清和(hé)玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)拌(bàn)和均匀。

　　3、热锅，倒入适量炸(zhà)东西的油(yóu)，油轻轻起泡(pào)，筷子(zi)放入(rù)测验能够(gòu)看到筷(kuài)子滚(gǔn)着(zhe)小油泡(pào)，把肉一(yī)块块(kuài)放(fàng)入油(yóu)锅里(lǐ)，炸到(dào)微黄就(jiù)捞起，放凉，再(zài)次复炸。

　　4、放入少(shǎo)量油热锅，放入小西(xī)红(hóng)柿(shì)和(hé)适量(liàng)西红柿酱(jiàng)一同炒(chǎo)，自(zì)己调理滋味，觉得甜了就加点醋，觉得酸了加点白糖，假如觉得稠了能个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做(néng)够恰当一点水。

　　把

　　5、肉倒入，酱料(liào)悉(xī)数裹在(zài)猪肉(ròu)上了，翻炒(chǎo)一下(xià)，熟(shú)了(le)就能够出锅(guō)了。