燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音构、上调产(chǎn)品售(shòu)价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全(quán)资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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