淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀本来想要(yào)用淀粉给菜勾芡的，结(jié)果没想到这(zhè)个淀粉水竟然调稀了这是水放(fàng)多的原因吗，为什么淀粉水(shuǐ)会变稀？淀粉勾芡的话它和水的比例会是多少(shǎo)？的。

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淀粉勾芡后为(wèi)什么会变(biàn)稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀

淀粉勾芡后为什(shén)么会(huì)变稀(xī)

　　1、时间(jiān)太久(jiǔ)的(de)原因。

　　因为(wèi)淀粉(fěn)不容科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容(róng)易溶于水中，需要(yào)不停的搅拌，若(ruò)放(fàng)置太(tài)久不搅(jiǎo)拌的(de)话，淀粉就会(huì)沉(chén)淀(diàn)到水底，导致水跟淀粉分离，因(yīn)此就(jiù)会变(biàn)稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原因。

　　低温会让淀(diàn)粉更(gèng)加不容易水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉品质不(bù)好(hǎo)。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄芡在(zài)炒菜出锅时倒入(rù),有透明的汁粘在菜(cài)上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜(cài)肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将淀粉与水、各(gè)种(zhǒng)调(diào)味汁调(diào)和而成。

　　混合(hé)芡汁(zhī)的淀粉与水和(hé)各种汁液的比例一(yī)般(bān)为1科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容:20,其(qí)比例也可根(gēn)科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容据菜肴(yáo)水分多少适当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适(shì)用于炒、爆、溜(liū)的菜肴(yáo)。

淀粉(fěn)勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡(qiàn)的时候(hòu)不能(néng)用面(miàn)粉代(dài)替(tì),面粉和(hé)淀粉(fěn)适量(liàng)中不同的东(dōng)西,使(shǐ)用面粉(fěn)的话是(shì)达不(bù)到(dào)淀粉的效果的,若(ruò)是使用的(de)话不能让(ràng)菜(cài)肴口感得到(dào)提升。

淀(diàn)粉勾芡什么时候放

　　一般来(lái)说的话(huà)等所有东西都下锅之后，过一两分钟就可(kě)以勾芡了，把淀粉兑点(diǎn)水，然后慢慢的放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)就可以了。

　　当然也可(kě)以在(zài)快熟(shú)的时候弄。

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