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　　含盐率=盐的数量除以盐(yán)水(shuǐ)的数量乘100%。

　　食用(yòng)盐是指以(yǐ)氯化钠为(wèi)主要成分，从地(dì)下岩(yán)盐沉(chén)积物和天然卤(lǔ)水中提取的加工过的食用盐，不(bù)含低钠盐，含(hán)有少量的水和(hé)杂质以及其他元素。

　　盐在(zài)化学中，是指一类金属离(lí)子或(huò)铵根离子，属于(yú)化合物，溶于水会离解出所有的(de)离子。

　　复盐通常可(kě)由混(hùn)合这(zhè)两种盐饱和溶液(yè)并结晶而制(zhì)得。

　　在自(zì)然界(jiè)中(zhōng)广(guǎng)泛存在，如明矾就(jiù)是天(tiān)然而有广泛应用(yòng)的复盐。

含盐率怎(zěn)么求(qiú)（公式）

　　含盐率=盐的数量(liàng)除以盐(yán)水的数量乘100%

　　1、食用盐是指(zhǐ)以(yǐ)氯(lǜ)化钠(nà)为主要成(chéng)分，从海带冲水、地下岩(yán)（矿）盐沉积物和天然卤水（盐）水中提取的加工过(guò)的食(shí)用盐，不含低钠盐(yán)。

　　食(shí)盐(yán)的(de)主要(yào)成分是氯化(huà)钠(nà)（NaCl），它(tā)含有少量的水和杂质以及其他(tā)元素，如铁(tiě)、磷和碘。

　　2、盐在化学(xué)中，是指(zh3千克是多少斤 1千克是一斤吗ǐ)一类金属离子或(huò)铵根(gēn)离子（NH4，属于化(huà)合(hé)蠢颤(chàn)歼物，溶于水会离(lí)解出所(suǒ)有的离子。

　　复盐通常(cháng)可由(yóu)混(hùn)合这两(liǎng)种(zhǒng)盐(yán)饱和溶液并结晶而制得。

　　在自然界中广(guǎng)泛(fàn)存(cún)在，如明矾就(jiù)是天然(rán)而有(yǒu)广泛应用的复盐。

　　扩(kuò)展资料：

　　1、盐有(yǒu)多种颜色，不同颜色的盐对应不同的种类：

　　（1）黄色（例如(rú)铬酸钠）

　　（2）橙(chéng)色(sè)（例如重铬酸钾）

　　（3）红色（例(lì)如铁(tiě)氰化(huà)钾）

　　（4）淡紫色(sè)（例如氯化(huà)钴）

　　（5）蓝色（例(lì)如硫(liú)酸铜、亚铁氰化铁(tiě)）

　　（6）绿(lǜ)色（例如六水合氯化镍）

　　（7）无(wú)色（例(lì)如氯化钠、硫酸镁），粉末(mò)状(zhuàng)时为白(bái)色

　　2、盐的物理性质：

　　（1）味道：

　　不同的盐(yán)可以激(jī)发不同的(de)味觉，例如咸味（氯(lǜ)化钠）、甜味(wèi)（乙酸铅(qiān)[2]，若食用会导致铅中毒）、酸味（酒石酸氢钾(jiǎ)）、苦味（硫(liú)酸镁(měi)）或鲜(xiān)味（谷氨(ān)酸钠）[3]。

　　（2）气味(wèi)：

　　强酸或强碱盐（强盐）是(shì)不可(kě)挥发的，且(qiě)没有气(qì)味。

　　而弱酸或弱碱(jiǎn)盐（弱盐）则会(huì)根据共(gòng)轭酸碱洞族对而(ér)产生不(bù)同的气味（例如醋酸盐则会(huì)有醋酸的味道(dào)，氰化氢则会有苦杏仁(rén)味等），此外(wài)弱酸(suān)或弱碱盐还(hái)会挥发和分解(jiě)，并且由(yóu)于水解反应和弱盐(yán)合成的反(fǎn)应是可逆反应，因此当有水分存在时(shí)会(huì)加速弱盐的分解。

　　（3）溶解度

　　许多(duō)离子化合物都可以溶(róng)解在水或是类似(shì)的(de)溶剂中，化合物(wù)的溶(róng)解度和组(zǔ)成的阴(yīn)离子和阳离子(zi)以及溶剂都(dōu)有关(guān)，因此有一特定的关系。

　　阳(yáng)离子当中(zhōng)，所有钠离子、钾离子及铵离子的(de)盐(yán)均(jūn)可溶于水；而阴离子中(zhōng)，硝酸盐离子及碳酸氢盐离子的盐类可在水中溶解。

　　除了硫(liú)酸钡、硫酸(suān)钙及硫酸铅外，大部份的(de)硫(liú)酸(suān)盐离(lí)子的盐类也都(dōu)可以溶于(yú)水。

　　不(bù)过若离子(zi)之间(jiān)的(de)键(jiàn)结很强，产生高度稳定(dìng)的固体，在水中也就不(bù)易溶解，例如大部份的碳酸盐就不(bù)溶于(yú)水，例如碳酸铅及碳酸钡等。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē) - 盐

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē) - 化学方程式

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