燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端总监和经理哪个大(duān)落后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不总监和经理哪个大断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示(s总监和经理哪个大hì)，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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