落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开(kāi)通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置(zhì)不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的(de)来说一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度(dù一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币)索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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