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无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个(gè)对身体好各有(yǒu)优缺(quē)点的(de)。

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家用炒菜锅生(shēng)铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使(shǐ)用时(shí)保温效(xiào)果比较好，所以更适合拿来炖(dùn)煮，适合(hé)厨房新手使用(yòng)。

　　而熟铁(tiě)锅(guō)的(de)表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，并且熟铁(tiě)锅质量较(jiào)轻(qīng)，好拿取，但(dàn)缺(quē)点是(shì)导(dǎo)热较(jiào)快(kuài)，如果掌(zhǎng)握不好火(huǒ)候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适合用来爆炒，更适合有会(huì)炒菜(cài)的人使用，并且熟铁锅(guō)更节省煤(méi)气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对(duì)题(tí)主这个问题我们先(xiān)来了解下生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)制(zhì)作过(guò)程以及铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟(sh无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释ú)铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之(zhī)间(jiān)的区别

　　生铁(tiě)是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含有少(shǎo)量的硫(liú)、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁是(shì)指含碳(tàn)量在(zài)0.02%以下(xià)的铁(tiě)，是生铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的(de)制作过程以及(jí)铸造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量高(gāo)并(bìng)夹杂其它元素在内，导致(zhì)它在特性上虽然(rán)坚硬耐磨，但是会(huì)很脆(cuì)，不能用(yòng)于锻造，只能通过1000多度的高温(wēn)融化过成(chéng)铁(tiě)水，再(zài)通过模具(jù)，浇铸(zhù)出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含(hán)碳量低，基本(běn)属于纯铁，所以在特性上(shàng)很软、很(hěn)有塑造性、强度和硬度(dù)上没生铁高，所以(yǐ)适合锻压制(zhì)作。

　　无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释（图片中是(shì)传(chuán)承(chéng)下来的手工锻打(dǎ)工艺，现在(zài)大(dà)部分都是机械立体旋压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)优缺点以(yǐ)及(jí)功能(néng)特(tè)性

　　了解完了原材料(liào)特性和铸造过程，我们(men)来看看生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优(yōu)缺(quē)点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生(shēng)铁锅(guō)的优点也是它(tā)的(de)缺点，厚重的锅体(tǐ)使(shǐ)用起来比较费力，导热慢导(dǎo)致(zhì)燃料(liào)的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有(yǒu)处理好(hǎo)，锅体会(huì)生(shēng)锈。