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红薯能够生吃吗

　　红薯是能(néng)够(gòu)生吃的。

　　红薯为一类较常见的食物，能(néng)够(gòu)生(shēng)吃(chī)红薯，但不主张生吃红薯。生吃(chī)红(hóng)薯不会引(yǐn)起中毒(dú)，但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯(shǔ)中的淀粉很难消(xiāo)化(huà)、吸收，有或许由于(yú)消(xiāo)化不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做熟，才可让红薯(shǔ)中的(de)淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一起不主(zhǔ)张食用(yòng)过多生红薯(shǔ)，是由(yóu)于生红薯(shǔ)中含有一种气化酶，会导致(zhì)食用红薯(shǔ)后产(chǎn)气，感(gǎn)觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品种。嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址

　　红薯有四(sì)种，分别是红心(xīn)红薯、白心红(hóng)薯、黄心(xīn)红薯(shǔ)和紫心红(hóng)薯(shǔ)。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜(tián)美(měi)，口感比较脆(cuì)爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分(fēn)嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量比较高(gāo)，口感上(shàng)糯而不腻，一般用来制造(zào)薯(shǔ)粉，有嚼(jué)劲(jìn)。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各种办法，口感(gǎn)也(yě)是(shì)十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感(gǎn)上不(bù)是特别好，可是(shì)养分价值比较(jiào)高。

　　几(jǐ)种红薯(shǔ)的(de)口感不同也比较大，在购买的时分依据(jù)自己(jǐ)的需(xū)求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们最(zuì)直观能看到(dào)的便是红薯的外(wài)观了，在购买红(hóng)薯(shǔ)的(de)时分，咱(zán)们能够先看下红薯的(de)外(wài)观，挑选外形丰满、外表润滑(huá)地进行购买(mǎi)，假(jiǎ)如红薯外表皮(pí)是高低不平(píng)或(huò)许(xǔ)有黑点(diǎn)、发(fā)霉或许(xǔ)是有缺(quē)口的就(jiù)别买了，这种有或许(xǔ)是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外表特别(bié)粗糙，或(huò)许也是(shì)寄存过久，水分有些(xiē)丢(diū)失掉了(le)，还有便是(shì)发芽的必定不要购(gòu)买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的(de)时分，咱们(men)尽量(liàng)去挑(tiāo)选(xuǎn)两头尖，中心粗形(xíng)状(zhuàng)的红薯，这种红薯的(de)口感(gǎn)是比较好的，由于这种(zhǒng)红(hóng)薯在成长的(de)过程中养(yǎng)分(fēn)吸收(shōu)得比较均匀，养分价值更(gèng)好(hǎo)，圆(yuán)润(rùn)的(de)红薯看(kàn)起来(lái)比较美观，可(kě)是相(xiāng)比较来说，两头尖、中心粗(cū)的(de)红薯(shǔ)口感上(shàng)会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红薯放进(jìn)购物袋的时分，能够随手(shǒu)捏(niē)一(yī)下(xià)红(hóng)薯的头(tóu)尾处，挑选捏起来比(bǐ)较紧实(shí)的，假如是捏起来(lái)比较软的话(huà)，有或许是水分丢失导致的，就(jiù)没有那(nà)么新鲜了，所以(yǐ)在挑选捏(niē)起(qǐ)来紧实水分也(yě)比较足(zú)的。