落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识(shí)到，这一(yī)便(biàn)捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务(wù)员不(bù)是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异(yì)议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kā15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米i)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面越(yuè)有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间(jiān)有温(wēn)度的(de)交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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