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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量较高，长时(shí)间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉还(hái)或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的(de)胆固(gù)醇含量较高，人每(měi)天摄入(rù)胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许引起高(gāo)脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的(de)食(shí)用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大约5升的(de)高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的(de)量、后(hòu)边(biān)的(de)是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们(men)或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有许多(duō)的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的(de)面(miàn)团(tuán)擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时带着(zhe)脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的感觉占满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的(de)仍是要(yào)数美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口(kǒu)的(de)名(míng)小吃，在河北(běi)省(shěng)内(nèi)家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋(zhāi)六(liù)味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐(xú)水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名(míng)楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕(sī)成(chéng)彩云(yún)状猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗'>猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即(jí)以(yǐ)白(bái)肉罩(zhào)火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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