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公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵(luǎn)胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在产出前(qián)会(huì)从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里可以保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱(ruò)者进补的好时机(jī)，鱼则(zé)是进补的好(hǎo)水产食品，不(bù)仅味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白(bái)质含量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较(jiào)低(dī)，公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表且(qiě)多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪(fáng)含量一般比较低，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活(huó)性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会流失掉(diào)一(yī)部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候(hòu)却(què)没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部(bù)分可溶性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失(shī)如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局部(bù)水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞(lāo)造成的(de)鱼体损伤等(děng)因素(sù)影(yǐng)响，也会出(chū)现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有一定的(de)营养(yǎng)损失。