料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要(yào)注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气蜗牛是不是昆虫类，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹蜗牛是不是昆虫类(pēng)饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍微(wēi)有(yǒu)点(diǎn)讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的(de)量就好了(le)哦。

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