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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七(q边际贡献的计算公式是什么呀ī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不(bù)可高(gāo)于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄油(yóu)继续揉(róu)面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍(bèi)大(dà)的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下(xià)面(miàn)垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点边际贡献的计算公式是什么呀(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需(xū)要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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