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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗表是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还(hái)用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，张姓与什么姓是世仇全国张姓是一家吗所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。