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铁(tiě)棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用(yòng)的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白(bái)如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离等(děng)特点，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在(zài)（地理(lǐ)坐标为(wèi)东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地(dì)理(lǐ)标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价(jià)值(少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了(le)是最好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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