一年(nián)之计(jì)在于春，健(jiàn)康也是如此。那(nà)么，在(zài)春分时节的餐桌上，应当有哪(nǎ)些食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素(sù)D

香菇的维生素(sù)D含量很高(gāo)，且香菇干品中(zhōng)钙、磷、铁等(děng)矿物质含量(liàng)也较多。

其铁的含(hán)量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些都(dōu)是人体(tǐ)不可缺少的(de)矿物质。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将大匙，太白粉2小匙(shi)，黑(hēi)胡椒粉2小匙做(zuò)法：将(jiāng)米洗净沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡约(yuē)15分钟(zhōng)备用。

新鲜(xiān)香菇(gū)洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟(shú)，开(kāi)关跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将入(rù)芹菜(cài)末，再(zài)焖5分钟，最后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医认(rèn)为(wèi)，香椿味(wèi)苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功效。

它(tā)的味道芳香(xiāng)，能起(qǐ)到醒(xǐng)脾、开胃的(de)作用。

香椿还是治(zhì)疗肠(cháng)炎、痢疾(jí)、泌(mì)尿系(xì)统(tǒng)疾病(bìng)的良药。

现(xiàn)代营养学研(yán)究也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎(yán)双(shuāng)球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒(hán)杆(gān)菌等，都有明显的(de)抑(yì)制(zhì)作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净(jìng)后放入沸(fèi)水(shuǐ)中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐(fǔ)干用(yòng)沸水(shuǐ)洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加入(rù)香椿(chūn)末、精盐和香(xiāng)油，拌匀装盘(pán)即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦菜(cài)是莴(wō)笋的变种，含有大量维生素(sù)和钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等(děng)营养(yǎng)成分，是生食蔬菜中(zhōng)的(de)上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺(fèi)等功(gōng)效，是一(yī)种低热(rè)量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话可以用老抽中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将代(dài)替）。

做法：蒜(suàn)切(qiè)成蒜蓉，葱切(qiè)葱花，油(yóu)烧至(zhì)8成(chéng)热，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉(róng)呛锅(guō)，出(chū)味后下香麦菜，快速翻(fān)炒(chǎo)，然后加入(rù)些许蚝油或老(lǎo)抽（如果用(yòng)老(lǎo)抽，加的(de)量一定不能太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变(biàn)的梢软(ruǎn)一些了(le)，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜(suàn)蓉全部加入，快熟时(shí)加盐(yán)出锅。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将