料(liào)酒可以用白家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在(zài)没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜(cài)品(pǐn)酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定(dìng)的量就好了哦。

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