一(yī)年之计在(zài)于春，健康(kāng)也(yě)是(shì)如此。那么(me)，在春分时节的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食材出现呢？

春分(fēn)吃“三菜(cài)”

01香菇(gū)——补充维(wéi)生素(sù)D

香菇的维(wéi)生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含(hán)量也较多(duō)。

其铁的含(hán)量比菠菜(cài)高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上(sh中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久àng)，这些都是人体不可缺少的矿物质(zhì)。

香(xiāng)菇饭

材料(liào)：鲜香菇(gū)4朵，鸡(jī)肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹菜(cài)末(mò)1大(dà)匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白(bái)粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟(zhōng)备(bèi)用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟(shú)，开关跳起后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻(qīng)轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中(zhōng)医认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃(wèi)理(lǐ)气(qì)等功效(xiào)。

它的味道芳(fāng)香(xiāng)，能起到醒脾、开胃的(de)作用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿(niào)系统疾病的良药。

现(xiàn)代营养(yǎng)学研(yán)究也发现(xiàn)，香椿含有维(wéi)生素E，具有很(hěn)强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿(chūn)对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和(hé)伤寒杆(gān)菌等，都有明显的抑制作用。

香椿(chūn)干(gàn)丝材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后放入沸(fèi)水(shuǐ)中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉、切成细(xì)末(mò)。

白(bái)豆腐干(gàn)用沸(fèi)水洗净后(hòu)切(qiè)成丝，放入盆内中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久，加入香椿末、精盐(yán)和香油，拌匀装盘(pán)即可。

03油麦(mài)菜(cài)——助(zhù)眠

油(yóu)麦(mài)菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大量维生素和钙、铁(tiě)、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)营养成(chéng)分，是生食(shí)蔬菜中的上品，有(yǒu)“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固醇(chún)、治疗神经衰(shuāi)弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一种低热量(liàng)、高营养(yǎng)的(de)蔬(shū)菜(cài)，适量食用，有助于睡眠中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适(shì)量，大(dà)蒜，葱，蚝油(yóu)（没有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油(yóu)烧至8成热，下葱花和部分的(de)蒜蓉呛锅，出(chū)味后(hòu)下香麦(mài)菜，快速翻炒，然后加入(rù)些许蚝(háo)油或老抽(chōu)（如果用老抽(chōu)，加的量一定不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部加(jiā)入，快(kuài)熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久