料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但(d把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁àn)是炖肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是(shì)可以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在没有料(liào)酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用(yòng)白(bái)酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。<把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁/p>

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁(bù)是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是(shì)去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般(bān)要根据烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材(cái)是(shì),大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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