水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了(le)就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸>

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一(yī)层(céng)耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的(de)生抽(chōu)、香油，再(zài)撒(sā)一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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