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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(s季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗hén)么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行(xíng)业之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的(de)，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十(shí)大百(bǎi)万年(nián)薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或(huò)管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与要求(qiú) 本(běn)专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业技(jì)术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基(jī)层(céng)管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注重学(xué)生综合素(sù)质的(de)培养，主要(yào)学(xué)习(xí)经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习(xí)实训等(děng)多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概论、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识(shí)和自学能(néng)力(lì)、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一(yī)定的职业外语表达(dá)能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内都(dōu)需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运(yùn)研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确(què)地处(chù)理各种食物(wù)等(děng)了(le)解(jiě)食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客(kè)人的(de)各种不同(tóng)的角色，例(lì)如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的(de)运(yùn)作(zuò)。

　　调(diào)酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历(lì)史(shǐ)知识，并(bìng)且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的(de)，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向可以是研(yán)究(jiū)酒店的(de)学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是(shì)制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的学习，除(chú)了(le)学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部(bù)门的具体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客(kè)人(rén)等，也(yě)就是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践为主的(de)学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从基(jī)层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非(fēi)常强的(de)行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门(mén)、每个职位(wèi)的工作(zuò)流(liú)程(chéng)和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业，从(cóng)技(jì)能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没有基(jī)层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人(rén)员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一(yī)个(gè)行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大(dà)部(bù)分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比(bǐ)基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成(chéng)就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗期必须(xū)能忍受这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才能(néng)胜任，应届生的水平(píng)根本不足以胜任(rèn)部门级、公司(sī)级的管理需(xū)要(yào)。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未(wèi)来(lái)前景还是有(yǒu)的(de)，重点就在于(yú)你能(néng)否(fǒu)调整自己的心态，有(yǒu)良好的情商(shāng)，是否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于只在底层做!

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