无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信(xìn)很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴(bàn)应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一(yī)下(xià)，无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽h3>　　相信(xìn)很(hěn)多小伙伴应(yīng)该都听说过(guò)无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比(bǐ)较(jiào)常见，国内的无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下(xià)面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别。

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的(de)专利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏消毒法进行杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的(de)处(chù)理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面(miàn)无菌蛋的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表示这些蛋是经过(guò)严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用(yòng)日(rì)期的标(biāo)示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并且(qiě)不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的(de)细菌也是非常少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精(jīng)致价格相对(duì)来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋(dàn)没(méi)有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大(dà)的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴(bā)除(chú)菌法来开展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和(hé)解决，因(yīn)而所带有的危(wēi)害病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没(méi)了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭的，一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋(dàn)而言(yán)病菌较(jiào)为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而(ér)保存(cún)期十分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直(zhí)接生吃了(le)。

　　实际上不止是日本(běn)国(guó)的无菌蛋，全(quán)球许多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味(wèi)品这类的(de)，因此 创造发明了那样一个(gè)除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技术(shù)性。

　　而(ér)日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡(jī)情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质监(jiān)是十分严(yán)苛的，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋(dàn)进(jìn)行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上(shàng)是一整套完善(shàn)的设(shè)备和看待食品的(de)严苛全过(guò)程，才铸就了(le)日(rì)本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少(shǎo)量(liàng)残留，因此日本的无菌(jūn)蛋一般(bān)都是(shì)有(yǒu)保质期的，大(dà)多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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