猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(z台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思hū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：