颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在(zài)，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的(de)生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂E良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物FUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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