干腊肉特别(bié)硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招腊肉干硬(yìng)可(kě)以先用冷水泡四五个小时之后再用小火(huǒ)煮(zhǔ)一个小时，这样腊肉(ròu)就不会(huì)特别干(gàn)硬了的(de)。

　　关于干(gàn)腊(là)肉特别硬(yìng)怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招以及腊肉太干(gàn)太硬prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗变软小妙招，腊(là)肉怎样处理才能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方(fāng)法，腊肉(ròu)怎(zěn)么吃前怎么处(chù)理方法等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙(miào)招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以(yǐ)先用温水把腊肉泡到发软，之(zhī)后再(zài)把腊肉(ròu)煮(zhǔ)到能切动为止(zhǐ)，如(rú)果不想煮(zhǔ)的话也可以选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉(ròu)浸泡(pào)在白酒里也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处理方(fāng)法会导(dǎo)致腊肉(ròu)上面有(yǒu)一股酒味，如果不喜(xǐ)欢这个味(wèi)道(dào)的最好(hǎo)不(bù)要(yào)用这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办(bàn) 处(chù)理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是(shì)因为(wèi)由于干(gàn)透了，并(bìng)且内部的(de)腊质(zhì)也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试用(yòng)酒(高度的最(zuì)好是原液72度的)喷好(不能泡(pào))再用纱布覆盖，再用料酒喷一次(cì)，十分钟喷一次(cì)，三次后(hòu)上高(gāo)压锅蒸(zhēng)十五分(fēn)钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后(hòu)就(jiù)可以趁热用刀(dāo)切片。

　　以后备用，不过注(zhù)意是否变质，不要吃坏了。

　　还是(shì)炖煮(zhǔ)其他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先(xiān)用温热水(shuǐ)泡，然后再(zài)蒸(zhēng)。

　　或者大家还(hái)可以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之前先用温(wēn)热水泡，然后在(zài)蒸，如果是肉皮(pí)硬(yìng)，就先把(bǎ)皮(pí)放在火上烧到起泡(pào)，这样烧出(chū)来很好吃(chī)。

　　腊肉变干变硬一是在制作的(de)过(guò)程中，肥瘦比例(lì)没有搭(dā)配好(hǎo)，瘦肉(ròu)太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠(cháng)不容(róng)易坏的原因(yīn)就(jiù)是盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这(zhè)样才能(néng)长(zhǎng)时间保存(cún)。

　　就算有(yǒu)点干也不怕，洗干(gàn)净后用(yòng)清(qīng)水泡上几(jǐ)个小时，使(shǐ)其变软后再(zài)煮或者(zhě)蒸(zhēng)熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处理(lǐ)方法(fǎ)

　　最好(hǎo)是(shì)先(xiān)洗干净，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟以后直接(jiē)食用或再(zài)烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温(wēn)盐水泡(pào)上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里(lǐ)一部分,再用(yòng)清水冲洗一(yī)下,这(zhè)样处理过后煮出来的(de)腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不(bù)要(yào)用洗(xǐ)洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的(de)腊(là)肉就不好吃了，你可以用开(kāi)水煮一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过(guò)后再继续煮，我试(shprepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗ì)过的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦，又不串味。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的方法：

　　方(fāng)法一(yī)、生腊(là)肉处理的时候可(kě)以先用热水泡(pào),之后用(yòng)洗米(mǐ)水清洗;也可以将皮表面(miàn)烧焦，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃(chī)就怎(zěn)么吃了!

　　方(fāng)法二(èr)、老腊肉(ròu)洗是洗不(bù)掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小(xiǎo)时，如果是老(lǎo)腊(là)肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水(shuǐ)倒掉，从新加(jiā)干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗