落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到，这一便(biàn)捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白(bái)领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情(qí1dm等于多少cm 1dm等于多少mng)况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以(yǐ)选(xuǎn1dm等于多少cm 1dm等于多少m)择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接1dm等于多少cm 1dm等于多少m入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地(dì)分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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