水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么菜(cài)名等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比20mm等于多少厘米 20mm是多大(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然(20mm等于多少厘米 20mm是多大rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要(yào)是水加(jiā)少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 20mm等于多少厘米 20mm是多大