猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的(liè)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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