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凤凰(huáng)单丛茶是归于什么茶(chá)

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之(zhī)一(yī)，归归于乌龙茶类，为(wèi)半(bàn)发酵茶，是我(wǒ)国(guó)茶(chá)树中花(huā)香最狷介、花香类(lèi)型最多样的(de)茶(chá)树种类，

　　产自气候(hòu)温文、雨水(shuǐ)充分、土壤(rǎng)肥美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑(hún)厚鲜(xiān)爽，汤色明(míng)澈亮(liàng)堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲(chōng)泡办法视(shì)频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷(shuā)茶具，不只能够(gòu)清洗(xǐ)茶(chá)杯，还能(néng)够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里(lǐ)边焖(mèn)泡(pào)，水量(liàng)在七八分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具有中国特色的(de)茶，归于闻名的乌(wū)龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当(dāng)地的一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)具有天然花香(xiāng)、汤(tāng)色橙黄(huáng)（原(yuán)茶(chá)）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡(pào)等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤(fèng)凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具(jù)：引(yǐn)荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你(nǐ)也(yě)能够(gòu)多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶和风箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来(lái)，喝茶就十分重视水质，水的质(zhì)量(liàng)将直接影响茶(chá)汤的滋(zī)味。

　　一(yī)般来说，无色无味、含氧量高的(de)水最适(shì)合泡茶，以山泉(quán)水、井水和溪流(liú)最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶(chá)水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然(rán)后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的(de)巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的(de)朋友能够(gòu)恰当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋(péng)友则(zé)放少些五斤等于多少克，五斤等于多少克千克茶(chá)，依(yī)据(jù)自己的(de)品味，投(tóu)进量多(duō)试几回，就(jiù)能(néng)把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净茶具(jù)，然后在(zài)余温散尽(jǐn)前，投五斤等于多少克，五斤等于多少克千克(tóu)进茶叶并把100度的开(kāi)水进步(bù)入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入水只(zhǐ)需水盖(gài)过茶叶即(jí)可，不宜过(guò)多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避免冲(chōng)茶(chá)过程中，水杯招引了开水(shuǐ)的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可(kě)出(chū)汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶(chá)出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶(chá)水顺(shùn)次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数(shù)的添加恰当(dāng)增出汤的时刻，茶水倒到少量时(shí)要一点一点均匀滴(dī)到(dào)各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的茶汤(tāng)不苦(kǔ)不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的(de)闻杯中的(de)茶香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯(bēi)中的茶(chá)汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后(hòu)品味其味确是一(yī)种日子(zi)艺术享受(shòu)

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