猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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