浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户(hù)户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热(rè)的(de)时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖(gài)，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大(dà)人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的(de)安(ān)全(quán)食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用(yòng)专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干(gàn)净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的(de)来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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